9月10日，国际粮食减损大会在济南开幕。开幕式结束后，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠接受记者采访，并表示，《济南倡议》标志着中国以一个负责任大国的身份，提出了“中国声音”，中国将为全球反饥饿事业做出自己的贡献。

采访中，王凤忠介绍了在加工过程中减少农产品损失和浪费的经验，他表示，加工领域粮食的损耗更多是由于精深加工产生的，过于追求粮食的“又白又精”，会浪费掉大量的如麦麸之类重要的蛋白质来源。另外在消费环节，消费者在餐桌上的浪费也是触目惊心，从目前的统计数据来看，发达国家的消费环节浪费较多，发展中国家前端的浪费比较多。

在谈到农村粮食损失时，王凤忠表示，由于农民的粮食生产过程不同于工业化一样的有序、又受限于家庭本身的生产能力，田间的损失不可估量，要推广简约化的、方便农民利用的小型实用化种植、收割、仓储设备，要加大未来农业产业化规模，分散化的一家一户式的生产方式始终无法避免粮食生产过程中的损失。

王凤忠表示，《济南倡议》将会在良种选育、适度加工等全产业链条上推动粮食减损，在此次大会上，有如此那之多的国家与中国一道，探讨粮食安全问题，这体现出中国是一个负责任的大国，中国将为全球反饥饿事业做出自己的贡献。