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济南的农家乐

2018-09-21 09:31:11 作者:司马笑 浏览量(290) 来源:走向世界·天下泉城

  农家乐是个风行大江南北的休闲方式,无论生活在祖国的南方还是北方,这种把传统农业和乡村旅游结合起来的方式都很受城市人青睐。
  我印象中济南的农家乐是从吃野味开始的。大约在10多年前,济南人就开始往南部山区聚集,尤其是周末。还未整修的103省道尚不平坦,但是阻止不了踏青的车辆排着队去朝拜南山的春天。
  车辆驶过仲宫大桥,道路分为三条,往西是去药乡,往东是去西营,往南走就去门牙、柳埠。那时候我们比较爱去门牙。门牙这名字很奇特,很容易记住,因为村南的蒲山和村北的木梨寨山各有一石门,两个“石门”遥相呼应,就好似门牙一样保卫着村庄故命名为门牙村。以前还分为大门牙和小门牙,具体怎么区分未得知,不过从一进入门牙开始,这景色就发生变化了。道路西侧有约20米宽的河,号锦阳川,这锦阳川的水是从水帘峡的饮马泉发源并远途汇集了多处泉水,河水清澈,从泰山山脉的南山群中川流不息,河岸的山上常年绿茵匆匆,每每走到这里就有到了南方的感觉,依山傍水很是惬意。
  门牙村就有许多临水而居的农家院,10多年前他们就开始张罗着游山玩水吃农家野味的生意。这些农户在锦阳川的河道上准备了一些水上娱乐设施,碰碰船、水上滚筒、水上UFO,特别受小朋友喜欢的项目,当然还有免费游泳和钓鱼。为了招揽游客,村民把大自然赋予的优势发挥到极致,在山上种些果树,不愿下水的可以上山采摘,从3、4月开始到8、9月,有不同的采摘产品,花几十块钱采摘的水果未必比市场卖的便宜,但是亲手采摘的体验感让好多城市人有丰收的愉悦。吃饭是农家乐的重头戏,这一带最拿手的好菜叫做“松娥炖鸡”,鸡是跑山鸡,松娥是生长在泰山落叶松松林的野生菌,这两样放在一起慢火炖,味道极为鲜美且营养丰富;这些年流行着吃野菜,于是薄荷叶、马齿苋、花椒叶、南瓜叶,也是城里人来必点之物。
  后来各处的农家乐如雨后春笋迅猛发展起来,从章丘到商河,从长清到平阴,有的是以采摘为主,有的是以野味为生,各有千秋。前两年还专门出版过一本《多彩农业》,其中介绍了90多家精品农业园区,把过去的农家乐发展成了农业园,集种植、养殖、观光、食宿、采摘、农产品出售于一体,进行了农家乐一站式服务的升级。此外,原来的大小门牙作为早年农家乐发展的里程碑,进行全面升级改造、集中打造了“泉源人家”品牌。
  端午节期间我带着父母去门牙,“泉源人家”现在已是一大片的农家乐集中地,顺着河道绵延3、4公里,还着意打造了小瀑布、水车、栈道这样的小景观,去的人也比以前多了好多。我们选了一家河边的饭店坐下来,里外分三个区域,有济南人喜欢的小马扎座位,也有承接团餐的大堂,还有烧烤专区。这家饭店的内院就是一个空坝,基本没有景观设计,但依然门庭若市,我们点了几道菜口味一般,大约是过节期间人太多了忙不过来,也不太注重品质,只是有个服务员是个大约十来岁的小女孩特别可爱,帮我们端茶拿碗很有礼貌,红红的脸庞透出稚气,虽然没说话,但微微的笑容保留着十分淳朴的农家气息。
  济南的农家乐有北方的特色,依托“山泉湖河城”的特色自然风貌,如若把景观设计做得更精致,把特色服务打造得更细腻,把周边产品丰富得更完善,则可成为融合南风北貌的精品农家乐。
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