Page 69 - My FlipBook
P. 69
非
遗 闪耀泉城
山东福胶集团内的阿胶博物馆。图 / 郑曙光
The donkey-hide gelatin museum of Shandong Fupai Ejiao Group
东 阿 镇 是 福 牌 阿 胶 的 集 中 产 地 。这 里 的 阿 胶 制 造 业 ，世 代 昼 夜 ，去 渣 滤 清 ，用 银 锅 金 铲 ，加 参 、蓍 、芎 、桔 、桂 、甘 草 等 药 汁
相 传 ，长 盛 不 衰 。明 代 中 后 期 ，曾 经 达 到“ 妇 孺 皆 通 熬 胶 ”的 鼎 盛 熬 制 成 胶 ，其 色 光 洁 ，味 甘 咸 ，气 清 香 ，此 即 真 阿 胶 也 。”由 此 可
时 期 ，是 国 家 命 名 的“ 中 国 阿 胶 之 乡 ”、福 牌 阿 胶 的 原 产 地 保 护 见 ，阿 胶 制 作 包 含 了 泡 、洗 、煮 、熬 、晾 、瓦 、擦 、包 等 几 十 道 繁 琐
区及唯一生产地。 工 序 ，最 后 形 、色 、味 、效 俱 佳 ，也 就 是“ 色 如 琥 珀 ，光 如 瑿 漆 ，质
福 牌 阿 胶 具 有 补 血 滋 阴 、润 燥 、止 血 、增 强 机 体 免 疫 力 、有 坚 而 无 异 味 ，夏 天 不 粘 软 ，雨 天 不 变 形 ，遇 风 不 焦 碎 ，服 之 有 神
耐 缺 氧 、抗 辐 射 等 作 用 ，对 于 医 治 广 大 妇 女 患 者 的 血 症 具 有 神 奇 效 ”。如 此 工 匠 精 神 制 作 的 福 牌 阿 胶 才 更 胜 一 筹 ，深 得 市 场 及 消
疗 效 ，现 存 最 早 的 药 物 学 专 著《 神 农 本 草 经 》将 其 列 为“ 上 品 ”， 费 者 的 认 可 ，产 销 量 连 续 七 年 全 国 第 一 。
明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》称之为“圣药 ”。 其 实 ，长 期 以 来 ，福 牌 阿 胶 制 作 工 艺 均 系 手 工 操 作 ，依 靠 以
东 阿 生 产 的 福 牌 阿 胶 ，历 史 上 曾 因 治 愈 慈 禧 太 后 的 血 症 而 师 带 徒 ，言 传 身 教 ，祖 辈 流 传 ，延 续 至 今 ，是 中 国 中 药 传 统 生 产 工
受 皇 封 ，成 为 皇 家 贡 品 ，并 获 咸 丰 帝 御 笔 赐“ 福 ”。而 今 ，福 牌 阿 艺 的 典 型 代 表 ，蕴 含 着 博 大 精 深 的 中 医 药 文 化 。
胶 已 成 为 寻 常 百 姓 的 日 常 补 品 ，连 同 身 在 异 国 的 海 外 赤 子 ，仍 为 进 一 步 弘 扬 民 族 文 化 ，发 挥 资 源 优 势 ，争 取 使 福 牌 阿 胶 这
对 福 牌 阿 胶 情 有 独 钟 。产 品 远 销 日 、美 、澳 等 十 几 个 国 家 和 地 一“ 中 药 瑰 宝 ”为 人 类 的 健 康 事 业 做 出 更 新 、更 大 的 贡 献 , 作 为 福
区 ，且 屡 屡 结 缘 全 球 大 型 体 育 赛 事 ——2 0 1 6 年 跟 随 时 任 中 国 女 牌 阿 胶 的 生 产 企 业 ，山 东 福 胶 集 团 成 立 6 8 年 来 ，以 质 量 为 生 命 ，
排 教 练 的 郎 平“ 走 进 ”里 约 奥 运 会 ，今 年 又 成 功“ 亮 相 ”俄 罗 斯 世 品 牌 为 根 基 ，除 了 创 新 生 产 线 外 ，还 修 复 东 阿 古 镇 明 、清 阿 胶 作
界 杯 ，让 世 界 人 民 了 解 中 国 的 中 医 药“ 瑰 宝 ”。 坊 ，建 设 阿 胶 博 物 馆 、阿 胶 文 化 墙 等 ，积 极 打 造 阿 胶 第 一 品 牌 ，使
为 什 么 福 牌 阿 胶 历 经 两 千 多 年 而 经 久 不 衰 ？ 这 得 益 于 东 阿 福 牌 阿 胶 成 为 两 千 多 年 阿 胶 文 化 、制 作 技 艺 、配 方 的 集 大 成 者 ，
镇 一 带 得 天 独 厚 的 地 理 条 件 ，更 源 于 勤 劳 质 朴 的 劳 动 人 民 潜 心 并 获 无 数 荣 耀 ：1 9 8 6 年 ，福 牌 阿 胶 获 全 国 阿 胶 质 量 评 比 第 一
实 践 ，选 料 考 究 ，遵 古 炮 制 ，探 索 形 成 了 一 整 套 独 特 的 制 备 工 艺 ， 名 ；2 0 0 6 年 ，被 评 为 国 家 首 批 中 华 老 字 号 企 业 ；2 0 0 8 年 ，其 制
并世代传承。 作 技 艺 被 列 入 国 家 级 非 物 质 文 化 遗 产 ；20 1 2年到 2 0 1 3年 ，连 续
1 9 3 5 年 的《 中 国 药 学 大 辞 典 》记 载 ：“ 每 年 春 季 ，择 纯 黑 无 两 年 被 评 为 山 东“ 三 珍 ”最 具 价 值 品 牌 … …
病 健 驴 ，饲 以 狮 耳 山 之 草 ，饮 以 狼 溪 河 之 水 ，至 冬 宰 杀 取 皮 ，浸 狼 千 年 阿 胶 文 化 ，在 这 里 被 真 实 传 承 并 发 扬 光大 着 。
溪 河 内 四 五 日 ，刮 毛 涤 垢 ，再 浸 漂 数 日 ，取 阿 井 水 ，用 桑 柴 火 熬 三
67
CITY OF SPRINGS
遗 闪耀泉城
山东福胶集团内的阿胶博物馆。图 / 郑曙光
The donkey-hide gelatin museum of Shandong Fupai Ejiao Group
东 阿 镇 是 福 牌 阿 胶 的 集 中 产 地 。这 里 的 阿 胶 制 造 业 ，世 代 昼 夜 ，去 渣 滤 清 ，用 银 锅 金 铲 ，加 参 、蓍 、芎 、桔 、桂 、甘 草 等 药 汁
相 传 ，长 盛 不 衰 。明 代 中 后 期 ，曾 经 达 到“ 妇 孺 皆 通 熬 胶 ”的 鼎 盛 熬 制 成 胶 ，其 色 光 洁 ，味 甘 咸 ，气 清 香 ，此 即 真 阿 胶 也 。”由 此 可
时 期 ，是 国 家 命 名 的“ 中 国 阿 胶 之 乡 ”、福 牌 阿 胶 的 原 产 地 保 护 见 ，阿 胶 制 作 包 含 了 泡 、洗 、煮 、熬 、晾 、瓦 、擦 、包 等 几 十 道 繁 琐
区及唯一生产地。 工 序 ，最 后 形 、色 、味 、效 俱 佳 ，也 就 是“ 色 如 琥 珀 ，光 如 瑿 漆 ，质
福 牌 阿 胶 具 有 补 血 滋 阴 、润 燥 、止 血 、增 强 机 体 免 疫 力 、有 坚 而 无 异 味 ，夏 天 不 粘 软 ，雨 天 不 变 形 ，遇 风 不 焦 碎 ，服 之 有 神
耐 缺 氧 、抗 辐 射 等 作 用 ，对 于 医 治 广 大 妇 女 患 者 的 血 症 具 有 神 奇 效 ”。如 此 工 匠 精 神 制 作 的 福 牌 阿 胶 才 更 胜 一 筹 ，深 得 市 场 及 消
疗 效 ，现 存 最 早 的 药 物 学 专 著《 神 农 本 草 经 》将 其 列 为“ 上 品 ”， 费 者 的 认 可 ，产 销 量 连 续 七 年 全 国 第 一 。
明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》称之为“圣药 ”。 其 实 ，长 期 以 来 ，福 牌 阿 胶 制 作 工 艺 均 系 手 工 操 作 ，依 靠 以
东 阿 生 产 的 福 牌 阿 胶 ，历 史 上 曾 因 治 愈 慈 禧 太 后 的 血 症 而 师 带 徒 ，言 传 身 教 ，祖 辈 流 传 ，延 续 至 今 ，是 中 国 中 药 传 统 生 产 工
受 皇 封 ，成 为 皇 家 贡 品 ，并 获 咸 丰 帝 御 笔 赐“ 福 ”。而 今 ，福 牌 阿 艺 的 典 型 代 表 ，蕴 含 着 博 大 精 深 的 中 医 药 文 化 。
胶 已 成 为 寻 常 百 姓 的 日 常 补 品 ，连 同 身 在 异 国 的 海 外 赤 子 ，仍 为 进 一 步 弘 扬 民 族 文 化 ，发 挥 资 源 优 势 ，争 取 使 福 牌 阿 胶 这
对 福 牌 阿 胶 情 有 独 钟 。产 品 远 销 日 、美 、澳 等 十 几 个 国 家 和 地 一“ 中 药 瑰 宝 ”为 人 类 的 健 康 事 业 做 出 更 新 、更 大 的 贡 献 , 作 为 福
区 ，且 屡 屡 结 缘 全 球 大 型 体 育 赛 事 ——2 0 1 6 年 跟 随 时 任 中 国 女 牌 阿 胶 的 生 产 企 业 ，山 东 福 胶 集 团 成 立 6 8 年 来 ，以 质 量 为 生 命 ，
排 教 练 的 郎 平“ 走 进 ”里 约 奥 运 会 ，今 年 又 成 功“ 亮 相 ”俄 罗 斯 世 品 牌 为 根 基 ，除 了 创 新 生 产 线 外 ，还 修 复 东 阿 古 镇 明 、清 阿 胶 作
界 杯 ，让 世 界 人 民 了 解 中 国 的 中 医 药“ 瑰 宝 ”。 坊 ，建 设 阿 胶 博 物 馆 、阿 胶 文 化 墙 等 ，积 极 打 造 阿 胶 第 一 品 牌 ，使
为 什 么 福 牌 阿 胶 历 经 两 千 多 年 而 经 久 不 衰 ？ 这 得 益 于 东 阿 福 牌 阿 胶 成 为 两 千 多 年 阿 胶 文 化 、制 作 技 艺 、配 方 的 集 大 成 者 ，
镇 一 带 得 天 独 厚 的 地 理 条 件 ，更 源 于 勤 劳 质 朴 的 劳 动 人 民 潜 心 并 获 无 数 荣 耀 ：1 9 8 6 年 ，福 牌 阿 胶 获 全 国 阿 胶 质 量 评 比 第 一
实 践 ，选 料 考 究 ，遵 古 炮 制 ，探 索 形 成 了 一 整 套 独 特 的 制 备 工 艺 ， 名 ；2 0 0 6 年 ，被 评 为 国 家 首 批 中 华 老 字 号 企 业 ；2 0 0 8 年 ，其 制
并世代传承。 作 技 艺 被 列 入 国 家 级 非 物 质 文 化 遗 产 ；20 1 2年到 2 0 1 3年 ，连 续
1 9 3 5 年 的《 中 国 药 学 大 辞 典 》记 载 ：“ 每 年 春 季 ，择 纯 黑 无 两 年 被 评 为 山 东“ 三 珍 ”最 具 价 值 品 牌 … …
病 健 驴 ，饲 以 狮 耳 山 之 草 ，饮 以 狼 溪 河 之 水 ，至 冬 宰 杀 取 皮 ，浸 狼 千 年 阿 胶 文 化 ，在 这 里 被 真 实 传 承 并 发 扬 光大 着 。
溪 河 内 四 五 日 ，刮 毛 涤 垢 ，再 浸 漂 数 日 ，取 阿 井 水 ，用 桑 柴 火 熬 三
67
CITY OF SPRINGS
